宫爆鸡丁

原料

鸡胸肉: , 花生米: , 葱: , 豆瓣酱: , 盐: , 料酒: , 胡椒粉: , 酱油: , 红辣椒: , 花椒:

步骤

1用盐,酱油,料酒,胡椒粉腌制鸡丁至少10分钟

2把花生米炒熟,并晾凉

3切适量葱白

4醋,糖,料酒,酱油在小碗里勾兑成汁

5锅里放油炒鸡丁,然后盛出

6锅里热油,加入红辣椒,变色后加入花椒,葱花,豆瓣酱翻炒

7加入鸡丁翻炒

8倒入勾兑好的酱汁和花生米,翻炒粘稠后即可盛出


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