沙茶菌菇炒饭

原料

米饭: 一碗, 金针菇: 30g, 蟹味菇: 30g, 香菇: 30g, 胡萝卜: 30g, 洋葱: 50g, 沙茶酱: 1.5大匙, 鱼露: 10ml, 盐: 3g, 食用油: 10ml, 西兰花叶: 4根

步骤

1胡萝卜洗净切丁,金针菇、蟹味菇、香菇洗净切去根,香菇切片,洋葱切段,西兰花叶洗净切段

2锅内烧热油,爆香洋葱,入胡萝卜丁炒一下,再入金针菇、蟹味菇、香菇、西兰花叶翻炒

3倒入米饭,用铲子打散,调入沙茶酱和鱼露,继续翻炒至酱均匀沾上米饭

4加入盐,再翻炒一会即可出锅

小技巧

1、沙茶酱和鱼露都是用海鱼制成,味道很搭配,放在一起炒风味更足 2、西兰花叶是正好有所以丢进去的,味道还不错,杆子很有嚼劲。大家随便加什么蔬菜都可以。 3、炒饭好吃的秘诀就是大火快炒,最好配合颠锅,但要注意别糊锅。如果不喜欢蔬菜太软烂,可以在炒散米饭后,调味前加进蔬菜。


相关菜谱

  • 沙茶菌菇煲
  • 菌菇炒饭
  • 沙茶羊肉炒饭
  • 沙茶牛肉炒饭
  • 菊叶菌菇炒饭
  • 菊叶菌菇炒饭
  • 蔬菜沙茶酱炒饭
  • 樱花虾酱沙茶炒饭
  • 开洋沙茶牛肉炒饭
  • 三菌炒饭
  • 沙茶酱炒虾菇
  • 沙茶芝麻扣平菇
  • 沙茶金菇肥牛
  • 沙茶金菇牛肉煲
  • 叻沙炒饭
  • 菌菇汤
  • 菌菇酱
  • 菌菇牛肉
  • 炒菌菇
  • 芦笋菌菇
  • 菌菇汤面
  • 红烧菌菇
  • 菌菇西葫芦
  • 一品菌菇
  • 菌菇汤
  • 菌菇酱
  • 菌菇鸡汤
  • 菌菇汤
  • 菌菇挂面
  • 菌菇烧肉
  • 菌菇汤
  • 菌菇卷
  • 菌菇焖饭
  • 炒菌菇
  • 菌菇鸡汤