小朋友的午餐

原料

鸡蛋: 1只, 猪肉馅: 250克, 宜宾芽菜: 1袋, 熟米饭: 1碗, 绿叶菜: 数片

步骤

11.炒芽菜肉馅:肉馅中混入姜米适量,待锅中油烧热,倒入锅中翻炒至肉馅变白,倒入事先备好的芽菜翻炒,快起锅时加入生抽调味,起锅备用

22、制作炒饭:将熟米饭倒入炒锅中炒热,再加入适量步骤1中的芽菜肉馅,混匀,盛入碗中备用

33、摊蛋皮:取一只鸡蛋打成液体状,往平底不粘锅中加入少许油烧热,倒入蛋液,关火,转动平底锅,让蛋液均匀布满锅底 ,开小火将蛋皮烘熟起锅装盘。

44、摆盘:将步骤2中的炒饭扣在装蛋皮的盘中,切点葱花做点缀,盛好蔬菜汤,拍照,准备开饭


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