剩米饭别再炒了,这样做比炒饭好吃一万倍!

原料

米饭: 1碗, 鸡蛋: 1个, 糯米饭: 80克, 豆干: 60克, 姜蒜沫: 少许, 豆瓣酱: 少许

步骤

1准备好原材料

2红柿子椒、黄瓜、豆干都切成小丁

3小葱切成末

4豆瓣酱和姜蒜末剁细

5鸡蛋搅拌均匀,加入红柿子椒丁、豆干丁、黄瓜丁、剁细的豆瓣酱和姜蒜末, 盐,米饭,充分拌匀

6加入糯米粉拌匀,戴上一次性塑料手套,用手拌匀。

7将米饭混合材料上下铺上保鲜膜,用擀面杖压实

8用蛋糕模具刻成花朵形状

9电饼铛预热,刷上一层油

10电饼铛预热,刷上一层油,放入煎至金黄

11焦香美味的米饭饼做好了

小技巧

1、我用的糯米粉是超市买的,很细腻; 2、加入糯米粉后要用手戴上一次性塑料手套捏一捏,使其充分粘连; 3、用擀面杖要多擀一会,使米饭和其他材料充分融合; 4、如果觉得刻成花型比较麻烦,可以用手搓成饼型。


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