卤肉饭

原料

五花肉: 适量,看食用人数, 酸: 2瓣, 洋葱: 半颗, 杏鲍菇: 半个, 葱: 适量, 味极鲜: 一大勺, 料酒: 半勺, 冰糖: 一块

步骤

1原材料切丁备用

2少量油热锅,煸炒五花肉,

3五花肉的油慢慢煸出,肉呈微微焦黄状态

4倒入备用食材(洋葱 杏鲍菇 蒜 葱)~炒香

5烹入半勺料酒、一勺味极鲜、可再加少许老抽调色。我用的是图中的大勺哈。这个得根据个人口味咸淡适度调整

6加入冰糖,喜欢甜就放一大块,不喜甜就少放

7不用等冰糖完全融化倒入一碗水,刚刚没过食材即可。丢进一颗煮蛋,大火沸腾后转小火炖

8大约咕嘟一个多小时,收汁即可

9最后配上米饭~开吃~幸福感爆棚


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