凤梨酥

原料

菠萝: 一个, 糖: 边做边调味, 奶油奶酪: 2勺, 面粉: 300g, 黄油: 200g, 糖粉: 适量, 鸡蛋: 一个

步骤

1菠萝削皮切成小块洗净,打碎.我用的是奥士达的果汁机,5秒就好.打的时候加了点矿泉水,反正待会下锅煮的时候会慢慢熬干的。取一奶锅,放入菠萝碎碎用勺子边搅边煮。放糖,煮到水收干成块状就可以。

2黄油软化,打发,加糖粉,奶油奶酪,鸡蛋,继续打发.鸡蛋最好分次加入.

3加面粉拌匀,拌到没有干粉为止.

4取一小块酥皮,在手心擀成片状,放入馅料,小心包好.放入模具,按均匀.连着模具进入烤箱175摄氏度10分钟后翻面继续考5分钟。

5小心脱模


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