鲜银鱼: 一把(如果是干的,需要泡发)， 鸡蛋: 3个， 小香葱: 适量， 枸杞: 适量， 盐: ， 糖: ， 料酒:
1银鱼洗净,沥干水分.枸杞子泡发.香葱切碎和鸡蛋加些盐和一点点水打散
2锅放少许油,放入银鱼,加些料酒,翻炒,再加枸杞子一起炒,放些盐和少许糖炒出水分,扒拉到锅的一边
3锅再放些油,把打散的鸡蛋倒进去翻炒,蛋液稍凝固些,把银鱼,枸杞混合一起翻炒成型即可