开胃螺丝面

原料

田螺: 小半碗, 细面: 1个人的量, 生姜: 1小个, 大蒜子: 4伴, 干辣椒: 8颗

步骤

1把姜切丝,蒜切末,田螺掺水,捞出

2用两个锅,第一锅下面(都会,就不细写了) 第二锅烧热,倒入2勺油,下姜丝和蒜末爆香味,加入干辣椒(放太早会焦) 马上加入田螺,大火掂锅,加三勺料酒,一勺生抽小勺盐,田螺沸腾出锅前加几个鸡精

3面差不多有点嚼劲出锅,倒入一个大碗,然后把田螺加在面上 撒几个葱花?

小技巧

喜欢吃酸菜的可以加,加多少随意哦


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