芹菜: 250克， 鸭肫: 250克， 大米: 150克， 水: 若干， 姜: 三片
1鸭肫洗净放入开水锅中，加盐和姜片，大火煮8分钟，捞出切丁，备用
2芹菜摘净，切成末，备用
3米淘净加水大火煮半小时，文火再煮四十分钟
4待粥煮到九成熟时，加入芹菜末、鸭肫末，盐、味精微量，出锅前撒点胡椒粉
5装盘，放入一朵芹菜叶，OK