南瓜馒头

原料

“上一道”南瓜自发粉: 一包, 冰糖: 200克, 水: 400克

步骤

1先把水煮开,把糖充分溶解

2待水溶解完,那水的温度约30度左右,把水慢慢倒入面粉,先不要一次性倒完,边揉面边倒

3一直揉到面粉光滑,切形状,在冰水锅发酵40分钟,然后开火蒸15分钟即可

小技巧

这是新切好再发酵的


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