猪心: 半个， 咸菜: 适量（根据个人爱好）
1猪心洗干净，切片，不喜欢白色那部分的可以切除
2咸菜洗干净，切丝或切块
3热锅， 适量油，旺火，下猪心快速翻炒，七成熟的时候，下咸菜继续爆炒，加一点水，不用下盐，翻几下，上锅，很爽口的咸菜猪心就搞掂！
注意不要炒太久，猪心会变老。