红枣高丽参猪心汤

原料

猪心: 1只, 高丽参: 3-5片, 红枣: 10颗左右,喜欢可增加, 姜片: 适量, 料酒: 适量, 红糖: 适量

步骤

1猪心1只,挖除积血,洗干净,晾干。煮开水1壶。

2将所有材料除红枣外放入炖锅,加开水。(注意猪心是整只,不切碎哦。这样才会肉质更嫩哦)煮沸后剔除浮末,慢慢熬炖,约7-8小时。

3判断熟的标识,可用筷子轻易刺入。好了,出锅,切碎,加汤,就可以享受美味了。简单吧。。。喜欢甜品的朋友小手动起来吧

小技巧

1.本人喜欢用炖锅熬汤,肉美,汤更美。 2.猪心整只炖,炖出的肉不糙口。 3.开水入锅即锁住肉质美味,又节省时间。 4.炖4小时左右,再加一次开水。保证不糊锅。此时可以加红枣了,过早会炖烂。 5.精心熬制,香甜无腥味。


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