【山姆厨房】桃子红茶克拉芙缇

原料

爱佳果蔬 春雪桃: 1个, 川宁蜜桃果香红茶: 3包, 低筋面粉: 55克, 砂糖: 60克, 盐: ¼小勺, 牛奶: 110克, 淡奶油: 100克, 黄油: 25克, 鸡蛋: 2个, 糖粉(表面装饰): 适量

步骤

1山姆会员商店的爱佳果蔬春雪桃果实饱满红润,萌萌哒~

2将牛奶加热沸腾后,放入2包蜜桃红茶,加盖焖到牛奶自然冷却。

3面粉过筛,加入糖、盐、另外1包红茶粉末。

4从放凉的牛奶里取出茶包(用手稍微挤压一下,把茶包含住的牛奶挤回奶锅里)茶包丢弃不用。 将红茶牛奶和淡奶油倒入面粉碗里搅拌均匀。

5加入融化的黄油(稍微留一点涂抹模具),继续混合,最后加入鸡蛋,搅拌均匀。

6活底模具涂油撒粉做防粘处理,倒入面糊。

7烤箱180°预热,中下层烤20分钟,能看到面糊边缘鼓起。

8在烤到第15分钟的时候,我们把春雪桃处理一下。用少许盐(分量外)和水搓桃子表面,去掉桃毛,清洗干净后去核切8块。 不去太早切桃子,是为了避免表面氧化哦。

9取出模具,将桃块铺上去,轻轻压入面糊,保持果肉一半浮在面糊表面。

10继续烤35~40分钟,至表面上色。

11放凉脱模,撒上适量糖粉。

小技巧

克拉芙缇出炉会回缩,是正常现象。


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