西红柿烩茄子(伊莱特炒菜机器人)

原料

茄子: 2个, 西红柿: 1个, 洋葱: 1/8个, 小葱: 1段, 蒜: 2瓣

步骤

1备好材料;

2茄子切块,西红柿切块,葱切片,蒜切末;

3茄子中撒入适量盐,腌10分钟;

4腌好的茄子挤去多余水分,食光机中加少许油,选择功能“煎”,预热后放入茄子块;

5煎至茄子表面发黄、变软,盛出待用;

6食光机再次加入少许油,选择功能“炒”,预热后放入蒜末、葱片和洋葱丝;

7爆出香味后放入西红柿块;

8翻炒至西红柿出汁,放入茄子快,加入调料,翻拌均匀后焖制10分钟左右即可。

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小技巧

1.用盐腌制可使茄子渗出多余水分,少吸油; 2.加入西红柿后,茄子不易熟,可焖制稍久一些。 菜谱by:Enaiter伊莱特 & Nicole的生活书


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