油辣香椿

原料

香椿: 有多少算多少克, 盐: 适量, 辣椒面: 适量, 花生油: 适量

步骤

1香椿洗干净

2水开后放入香椿,不要超过一分钟

3过一遍清水,沥干水分

4将香椿切碎,放入辣椒面和盐,按自己口味吧,不要太咸

5六成油温就好啦,用汤匙将油慢慢倒入容器,不要直接用锅倒,容易造成辣椒面发黑。油一定要没过香椿!

6密封后放入冰箱,一周以后就可以吃啦!

小技巧

油辣香椿可以直接当凉菜,也可以拌豆腐,油辣香椿豆腐也是很美味的,还可以将黄豆煮熟,放凉,一碟简单的香椿豆绝对佐餐下酒的精品。


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