原料

糯米: ， 鸡肉块: ， 花菇2个 泡发: ， 花生米10颗 提前泡水: ， 干虾米6、7个: ， 蒜末: ， 荷叶:

步骤

1提前一晚上泡花菇，提前一两个小时泡花生。 糯米饭用电饭煲蒸熟。

2油热，下蒜末、虾米丁，炒香后加入鸡肉块、花菇丁。 加盐、白胡椒粉、老抽、生抽。 调味后偏咸一点点，与糯米饭混合后就刚好。 拌糯米饭要趁热。与鸡块混合在一起。

3干荷叶飞水几秒钟，变得柔软、有香气。 包起来。 蒸15分钟。