原料

芹菜叶: ， 鸡蛋: ， 剁椒: ， 蒜片: ， 鸡精:

步骤

1将芹菜叶洗净切碎备用，蒜2瓣切片

2鸡蛋2个打散

3炒锅放油烧热，下蒜片爆香，下芹菜叶碎翻炒

4待芹菜叶变色后下剁椒两大勺，为防止出水，尽量滗干

5下鸡蛋液，待基本凝固后翻炒，最后加适量鸡精起锅

小技巧

此菜芹菜味道更不明显，颜色漂亮，非常下饭，是最受欢迎的一道芹菜叶菜。