原料

生蚝肉: 一斤， 龙口粉丝: 2小捆， 大蒜: 很多， 小葱: 3根， 生姜: 3片， 生抽: 按个人口味添加， 蚝油: 按个人口味添加， 白糖: 按个人口味添加， 盐: 按个人口味添加， 盐: 清洗生蚝用

步骤

1龙口粉丝提前泡软，葱切葱花，姜、蒜切末备用

2清洗生蚝，加一小勺盐轻轻搅动，不要搓揉，以免搓烂生蚝影响口感

3以上步骤可以重复3－5次，记得一定要轻轻的洗

4盘底铺满粉丝，生蚝整齐排列在粉丝上，煮好一锅水，水开之后，记住是水开之后放入盘子，加盖大火蒸5分钟，我认为5分钟已经够了，有的小伙伴喜欢吃再熟一点的，也可以5分钟的时候夹一个试试熟了没，但最好不要超过8分钟。

5蒸好后取出，换上炒锅，热锅冷油（稍微多一点点油），下葱姜蒜爆香，按个人口味添加生抽、蚝油、白糖、盐等调味料，加一点点水煮开之后淋在上面即可。

小技巧

因为做菜的时候没拍过程图，而且我今天也忘了买葱，很多图片是在买生蚝和朋友那里下的，所以盘子和桌子会有少少出入。