蒜蓉粉丝蒸娃娃菜

原料

娃娃菜: 2颗, 粉丝: 一小把, 大蒜: 一头, 剁椒: 1汤勺, 小米椒: 3个, 小葱: 适量, 生抽: 3汤勺, 耗油: 1~2汤勺, 白糖: 半勺, 鸡粉: 少许

步骤

1准备食材

2粉丝用凉水泡15分钟,能剪断就好~

3大蒜切末

4锅内倒平时炒菜量的油,油温热下蒜末,先用大火炒制,再用小火慢慢煸香~

5待蒜末金黄稍干时下剁椒和小米椒煸炒~

6加生抽、耗油、白糖、鸡粉和一小碗水,烧开关火盛出备用~ (口重可加一点点盐,我没放。)

7娃娃菜一个切六瓣或八瓣,切三角形,每一瓣都要带根,否则会散开~

8水烧开下娃娃菜烫十几秒马上捞出~

9找一个大盘摆入娃娃菜,碎的叶子摆中间~

10蒸锅水烧开,将粉丝剪短摆在娃娃菜中间,放入蒸锅~

11把酱汁浇在粉丝上面和娃娃菜的空隙中,大火蒸8分钟即可~

12出锅撒葱花

13成品

小技巧

烫娃娃菜的时间要短!


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