土豆炖豆角

原料

豆角: , 土豆: , 葱:

步骤

1豆角掐丝、洗净;土豆洗净、切块; 葱花备用。

2热油放入葱花爆香,加入土豆和豆角煸炒,直到豆角颜色变绿。 这个过程中,放入的是花椒粉、酱油。

3加入适量的水,一半漫过锅里的菜,水上面还留一些菜,不要全部没过。 加入适量的盐,大火烧开之后调小慢炖。

4待土豆熟了之后,收汁,出锅前撒入葱花加香,装盘。

小技巧

可以在放油之后在锅里放一点糖,炒化之后再放入土豆和豆角,这样做出来的会更好吃。


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