韩式菌菇烧鸡

原料

鸡肉: 500g, 各种菌菇: 250g, 韩式泡菜调味液: 2勺, 烧肉调味液: 2勺, 蒜: 适量, 姜: 适量, 辣椒: 适量, 花椒: 适量, 料酒: 适量

步骤

1这个牌子可以在淘宝上搜到,一瓶在手能让厨房新手也作出让人赞叹的菜。在这个韩式菌菇烧鸡里面我放的是右边这瓶泡菜调味料,我的配方是半只柴公鸡放3-4中式汤勺。其实具体比例大家可以试着来,一开始不要放太多,最后加入蘑菇一起烧得差不多时尝一下,味道不够可以再补,总比弄咸了好。 而左边这瓶烧肉调味液更是万能,用在这个食谱中可以烧出类似三杯鸡的味道,再加点九层塔就绝了。平时还可以用来炒菜或往烫青菜里加一点,味道马上提升几度。

2见图

3见图

小技巧

因为蘑菇本身会出水,我这个食谱里就没有另外加水,只放了一些料酒。最后烧出来是这样有点焦香的感觉,自己还蛮喜欢的。如果你喜欢有点汤汁的,就加点水一起烧。


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