油泼豆腐

原料

内脂豆腐: 300g, 郫县豆瓣酱: 1勺, 食用油: 2勺, 大蒜: 2瓣, 榨菜: 适量, 酱油: 适量

步骤

1将内脂豆腐切好放在碟里

2把郫县豆瓣酱切碎,大蒜切碎,榨菜切碎,备用

3热锅放油,待油热后放郫县豆瓣酱炒香,然后放大蒜,榨菜,酱油炒均后泼在准备好的内脂豆腐上即可

小技巧

内脂豆腐完整取出的小窍门就是撕掉膜后,在盒子的四个角用刀切一下,然后将盒子反扑在菜板上,用刀背拍几下就能取出,这样豆就不会烂了


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