原料

酸菜: 小半棵酸菜， 猪肉: 200-250克， 面粉: 250克， 葱: 少许， 姜: 少许， 料酒: 1勺， 食用油: 适量， 五香粉或十三香: 3克， 花椒: 10粒， 生抽: 1勺， 老抽: 少许， 鸡精: 少许

步骤

11.把肉剁好，放入料酒，盐，葱末，姜末     生抽，老抽。 2.熬热油，放入花椒粒，花椒粒糊了就捞   出来扔掉，把热油泼在肉末上，放五香粉   或十三香适量，搅拌，静置一会儿让肉入   味。 3.再切酸菜碎，加到肉里和馅。

2和面，醒面， 包饺子

3薄皮大馅的饺子出锅了?

4开动??

小技巧

用热花椒油泼在肉上，香。 煮饺子时水里加点盐， 饺子不粘。