双菇牛腩

原料

牛腩: 200克, 杏鲍菇: 70克, 鸡腿菇: 60克, 姜: , 葱: , 八角: , 盐: , 鸡精: , 冰糖: , 胡椒粉: , 麻油:

步骤

1牛腩切块、杏鲍菇、鸡腿菇切片

2锅中放水下入牛腩焯过去浮沫

3烧锅下油,放入冰糖炒至融化,下姜、葱、八角出香味

4将牛腩倒入煸炒上色

5再注入清汤,调入盐、鸡精、蚝油、生抽、胡椒粉,用小火烧酥

6汁浓时放入杏鲍菇、鸡腿菇烧熟即可


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