原料

小肋排: 300g， 姜: ， 蒜: ， 料酒: ， 白糖: ， 味极鲜: ， 芝麻:

步骤

1肋排洗净过滚水

2按照骨头间隔切成小块

3放入小碗加入糖、盐、料酒，拌匀

4蒜、姜切末，平底锅倒油煎出香味后捞出，倒入小碗，加糖、味极鲜备用。

5剩下的油煎排骨

6煎至金黄（我喜欢焦一点的，时间就比较久）后将前面留下的过油蒜姜汁倒入锅里

7最后捡出排骨，撒上少许芝麻，将锅里剩下的油脂烧热，浇上，即可。