甜椒青椒切小丁: ， 洋葱切小丁: ， 火腿切丁: ， 鸡腿，去骨鸡皮上只留一鸡肉:
1腌制
2切碎
3盐，白胡椒，卡真，蒜头粉，研制鸡皮肉
4剔出的鸡肉剁碎，很细很细，和菜丁一起，放盐白胡椒，鸡粉，卡真，蒜头粉，法香，鹰粟粉，搅拌均匀，使劲搅上劲。
5铝箔纸，涂均匀黄油。
6摆放鸡皮肉，然后放菜馅裹
7裹紧，大白兔一样，放烤箱烤40分钟
8取出
9切块装盘