班戟

原料

鸡蛋:

步骤

1鸡蛋两个只要蛋黄

2黄油适量融化,高精粉过筛,(面包用高精粉,蛋糕用低精粉)。

3放融化的黄油入面粉,加牛奶搅拌面粉,

4热锅,锅底抹黄油,然后锅底降温两下,一瓢面粉加锅里,

5薄饼起锅

6虾仁从背上刨开,

7青稞去壳,蚌蟹切丁,鱼切丁,蘑菇切丁,香菇切丁。

8热锅,黄油,加洋葱,炒香后倒入蘑菇,炒熟,加白胡椒粉,干白,面粉,加盐,翻炒均匀,加牛奶,烧开。

9加鸡粉,搅拌,加蟹棒搅拌均匀。

10加淡奶油,搅拌均匀。将陷包在皮里面

11班戟上面加芝士粉,放烤箱最上面,烤变色,250度。

12包裹

13装盘


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