玉米淀粉: 50g, 低筋面粉: 50g, 黄油: 50g, 蛋黄一个: 12g, 糖粉: 28g, 葡萄干: 10g
1各种材料称量好,分量精准。低筋面粉和玉米淀粉过筛备用。鸡蛋煮熟,留一个蛋黄备用。黄油室温下软化。葡萄干切碎粒备用
2黄油切薄片室温下软化,再加入糖粉,然后打发好
3鸡蛋煮熟取一个蛋黄,将蛋黄过筛
4将过筛后的蛋黄倒入打发好的黄油中,搅拌均匀
5低筋面粉和玉米淀粉混合过筛,倒入打发好的黄油中,混拌均匀,放入保鲜袋中,再放冰箱冷藏室30分钟
6葡萄干放入混拌好的面团中混合均匀。
7分成10克左右的小球,用手按压即是玛格丽特造型
8放入预热好的烤箱中进行烘焙约20分钟左右