玉米果冻

原料

新鲜玉米: , 果冻粉: 7克, 水: 适量, 糖: 50克, 柠檬酸: 一点点

步骤

1玉米剥好,成玉米粒,取几十粒另外煮熟

2把玉米粒和水放入豆浆机,做成玉米汁,过滤掉玉米渣,称了一下,大概700克

3过滤出来的玉米汁加入糖烧开

4在烧开的同时,慢慢加入果冻粉,边放边搅拌

5关炎,加入一点点的柠檬酸,搅拌均匀就可以了

6盛入模具中,再往每个模具中丢入几粒熟玉米粒,凉后凝固了即可

小技巧

事实证明,这个果冻做得有点嫩了,应该再多加点果冻粉的,这次做的果冻与水的比例是:1:70,下次多加些试试看。


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