费列罗芝士蛋糕

原料

费列罗巧克力球: 一盒16个, 芝士: 200G, 微波炉蛋糕粉: 一盒, 鸡蛋: 3个, 蛋糕装饰用白巧克力卡通画片: 1张, 食用油: 一勺, 朗姆酒: 少许, 白砂糖: 120G, 柠檬汁: 少许, 芝士粉: 80G

步骤

1将2个鸡蛋打至半发,加入蛋糕粉和芝士粉,一勺食用油,搅拌至均匀无颗粒,倒入6寸蛋糕模具

2烤箱预热180度,放入蛋糕模烤15分钟

3芝士隔水融化后,加入1个蛋白,白砂糖,柠檬汁,朗姆酒,搅匀至半凝结状

4倒芝士糊进蛋糕模,或用刮刀抹到蛋糕胚上

5用勺子在上面做起波纹

6蛋糕外圈摆放上费列罗巧克力球

7将巧克力球的巧克力屑撒在蛋糕上,中间放上白巧克力卡通画片装饰,进冰箱冷冻半小时

小技巧

巧克力球也可切成一半放在芝士上面。。视蛋糕上的芝士厚度而定


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