土豆番茄炖牛腩

原料

牛腩: 两人份,差不多六两左右, 西红柿: 1个, 土豆: 1个, 洋葱: 1个, 姜片: 三片, 盐: 适量, 小葱: 一根, 料酒: 适量, 生抽: 适量, 蒜: 一棵, 八角: 一个, 干辣椒: 一个(不吃辣的也可以不放,因为宝宝也吃,所以我就放一个), 番茄酱: 适量(可放可不放,我是放了)

步骤

1把所有材料都备好,切切切~(洋葱漏拍了)

2在把牛腩用料酒和生抽腌制一下(这个步骤忘了拍照就用这个照片顶替一下,你们看的懂就可以)

3?然后准备下锅咯~放点油,热一下锅,再把姜,葱,蒜下锅翻炒一下,倒入牛肉继续翻炒。(喜欢辣的辣椒一起进去)

4炒至牛肉变色,加入料酒,生抽(有老抽可以放老抽,上色好一点),继续翻炒至上色均匀。

5上色好了倒入番茄和洋葱,把番茄用锅铲压的烂点,再放一点番茄酱,再倒入温水,水要淹过牛肉,小火炖20分钟左右

6然后继续加入土豆一起炖,放一点盐,再炖差不多一个小时,然后调大火,煮至收汁就好啦~可以放点葱,更好看点。


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