猫耳朵(荞麦面贴葫芦)

原料

荞麦面,白面,猪肉,酸菜豆腐:

步骤

1纯的荞麦面需要掺一些白面,我用1:1的比例。 超市里应该都是掺好的。

2温水和面,同饺子面一样软硬。

3搓成细条

4切成指甲盖大小

5这种盘,也可以用草帽,还可以直接在案板上,只是没有花纹。 用大拇指靠外侧的一半摁住面块,稍用力往前推成卷,力气不要太大

6多撒一些面,防止粘连

7面硬一些,更好成型,但是荞麦面煮过后会发硬,软一些好入味

8散开放

9今天配菜是酸菜豆腐肉 配菜多一些好吃

10成品

小技巧

1.面软了不好操作,想要形状好看就硬一点,不可太硬 2.没有写配料调料的量,是因为每个人口味不同,这个可以自由发挥的 3.素食者可以试试西红柿鸡蛋的,味道也不错


相关菜谱

  • 荞麦面猫耳朵
  • 荞麦面猫耳朵
  • 猫耳朵面
  • 猫耳朵面
  • 猫耳朵面的猫耳朵做法
  • 彩色猫耳朵面
  • 南瓜猫耳朵面
  • 猫耳朵面片
  • 家常猫耳朵面
  • 猫耳朵
  • 猫耳朵
  • 猫耳朵
  • 猫耳朵
  • 猫耳朵
  • 猫耳朵
  • 猫耳朵
  • 猫耳朵
  • 猫耳朵
  • 猫耳朵
  • 猫耳朵
  • 猫耳朵
  • 猫耳朵
  • 猫耳朵
  • 猫耳朵
  • 猫耳朵
  • ‘猫耳朵’
  • 猫耳朵
  • 猫耳朵
  • 猫耳朵
  • 猫耳朵
  • 猫耳朵
  • 猫耳朵
  • 荞面猫耳朵面
  • 龙猫荞麦面
  • 猫耳朵咸菜面疙瘩