猪皮: 500克, 花生: 50克, 胡萝卜: 50克, 桔子皮: 适量, 葱、姜: 适量, 白酒、料酒: 适量, 调味料: 可根据自己的口味调配
11:把猪皮放入锅内,加入姜、桔子皮、白酒煮20分钟。
22:20分煮好后把猪皮捞出洗净,除去表层多余的油脂,一定要除干净哦!
33:除去油脂后,把猪皮改刀切丝。
44:将切好的猪皮放入盆内加入没过猪皮的凉水,放入姜、葱和一勺料酒,上锅蒸2个小时。
55:胡萝卜切丁,(一时没有胡萝卜,找了南瓜代替)花生仁洗净。
66:蒸2个小时后放入花生和胡萝卜(如果是南瓜最后放蒸5分钟就可以了)继续蒸20分钟。
7蒸好后放凉,装在盒子里,放入冰箱冷藏2个小时。(这就是南瓜和花生一起放进去蒸的结果,南瓜都烂了,心碎啊。)
8来个颜值高点的,没有放花生和南瓜的图。
9切成小块,是不是很诱人啊……沾上调料,美味佳肴啊!
1:桔子皮可以帮助去除腥味,一定要放哦! 2:猪皮油脂必须刮干净,这样做出来的猪皮冻才能晶莹剔透。 3:如果是南瓜切记最后放,蒸5分钟就可以了,如果和花生一起放,就成糊了。