原料

青鱼500: 克， 料酒: 1勺， 姜: 些许， 盐: 些许， 醋: 些许， 青蒜: 些许， 红辣椒: 两个， 生抽: 1勺

步骤

1鱼块是前一天放盐腌制的，准备好红辣椒，青蒜，生姜。

2放油，油热，鱼块下锅，中小火两面煎熟。

3鱼块煎熟放稍许料酒，姜丝，醋，（生抽可加可不加），翻炒，再加入红辣椒继续翻炒，最后撒上青蒜翻炒出锅，切记不要放盐。我腌制鱼块的时候已经放盐。