材料:约做50个: , 室温黄油: 125 g, 糖粉: 100 g, 香草糖: 1茶勺, 盐: 少许, 鸡蛋: 1个, 面粉: 250 g, 可可粉: 20 g, 泡打粉: 1 TL, 杏仁糖块: 150 g, 蛋白: 1个, 黑巧克力: 碎40 g + 块100 g, 杏仁碎: 40 g, 整杏仁: 若干
1黄油、糖粉、香草糖和少量盐,用搅拌机搅拌均匀。加一个鸡蛋进去,继续搅拌。筛入面粉、可可粉和泡打粉,揉成均匀的面团。包上保鲜膜,放入冰箱1小时
2杏仁糖碾碎,加入蛋白搅拌成泥。加入巧克力碎和杏仁碎,搅拌均匀
3面团取出,分成2-3份,擀薄。切成约5*5cm大小的方块。每个方块中央放上约半茶勺的步骤2里做好的馅
4四个角往中间折,不要包死,包到还能看到馅。整杏仁横着切开,中央放上半个做装饰。放在铺了烘陪纸的烤盘上,烤箱180度,中层,9-10分钟。烤好后待凉
5巧克力块隔水加热。用叉子将每个烤好的点心底部沾上巧克力。小心拿出,放在架子上等凉,即可