皮蛋: 三个， 大蒜仔: 五瓣， 剁椒: 适量， 姜: 适量， 生抽，耗油，蒸鱼豉油，香油: 适量
1皮蛋切开，码盘
2蒜和姜用压蒜器，压成蓉
3锅下油，烧七成热，放入蒜蓉快手煸香。依次加入剁椒、生抽、蚝油、香油~出锅，淋在码好盘的皮蛋上面！
不要再加盐了啊！！