冰皮月饼

原料

糯米粉: 45克, 粘米粉: 35克, 澄粉: 20克, 植物油: 40克, 牛奶: 180克, 糖: 50克, 炼乳: 20克, 栗泥: 150克, 紫薯泥: 150克, 奶黄: 120克

步骤

1粉类过筛入盆里加入糖,牛奶,炼乳搅拌均匀在加入植物油。搁置25分钟。蒙上保鲜膜,锅上气隔篦子蒸30分钟。

2把盆取出趁热用筷子搅拌顺滑成团。

3皮20克,馅30克用50克的模具压模成型


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