鲜果奶油蛋糕

原料

6寸活底蛋糕模具一个: , 海绵蛋糕:鸡蛋 3个、细砂糖100g: 低粉 80g, 打发鲜奶油:鲜奶油 200ml、: 细砂糖 25g, 糖浆:水 4大勺、细砂糖 50g、: 香草精 少许, 草莓: 适量, 蓝莓: 适量, 猕猴桃: 1/2个, 装饰银珠糖: 适量

步骤

1事先把模具铺好油纸备用、融化黄油、制作糖浆:锅里倒入细砂糖和水,溶解冷却后倒入香草精。

2鸡蛋、细砂糖加热,打发到浓稠。

3加入低粉,搅拌均匀后,分次加入融化的黄油搅拌均匀。

4将面糊倒进模具中,表面抹平,放到预热180°C的烤箱内,中层上下火20分钟。

5准备水果,洗净后,草莓从中间切成两半,猕猴桃切成块。奶油打发到6成

6蛋糕烤好后冷却,将表面切下。开始抹奶油,抹平后先放水果,再用裱花嘴装饰、最后撒上银珠糖。


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