羊肉: 200g， 米饭: 200g， 小葱: 25g， 生抽: 少许， 白糖: 少许， 姜末: 少许
1羊肉切碎，肥膘切小丁入锅煸炒至金黄色，激发出羊油的香味后拌入羊肉馅中。葱花、姜末、生抽、加少许白糖提鲜，搅拌馅料至上劲。我们可以改良一下，用普通米饭代替糯米饭，这样更易消化，老人孩子都适合吃。
2烧麦皮擀出褶皱花边
3包入馅料，以饱满圆润为佳，捻成圈捏起留开口露出少许馅料
4底部修整圆润
5晚上包 第二天早上吃 可以放冰箱保存起来
6视烧麦大小 锅上汽后蒸15分钟左右即可
馅料中可以适当加一些熬羊肉汤冷却凝结后的汤冻，这样馅料口感更丰润，不会干巴巴的