黄油饼干

原料

鸡蛋: 一个, 低筋面粉: 250g, 黄油: 140g, 糖粉: 60g

步骤

1天冷黄油不容易化开,我是隔水加热,一会就化了

2把化好的黄油和糖粉充分搅拌均匀

3再放入全蛋(我是先打好至蛋液再加入的)可以用打蛋器充分搅拌均匀,直到有厚度

4倒入低筋面粉中拿刮刀搅拌,直至初见面团形状,再用手揉捏,因为如果直接用手,手上就会粘的到处都是

5揉好后放冰箱冷藏1小时后取出,取出后也稍微的揉一揉增加口感

6烤箱180度预热10分钟,再烤10分钟就可以了,期间要不断的观察是否有焦(可以先把烤好的从烤盘中拿出,再继续烤没好的)

7最重要一步,面团用擀面杖揉成1元硬币厚度的薄片


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