山楂糕

原料

山楂: 2斤, 白糖: 250克, 冰糖: 50克

步骤

1两斤山楂清洗干净

2准备干净水果案板和水果刀

3去核,果把,挑选出坏果废弃

4加水煮熟,水没过山楂即可

5用筛子将煮熟的山楂过筛成果泥,太干可以加点煮山楂的水

6实践证明,擀面杖过筛效果更好

7将过筛后的果泥再次放入锅内,加糖和冰糖,糖分的量根据自己口味添加

8小火,一定是小火,不断翻搅

9用铲子翻搅果泥流动性慢就可以装进干净的容器内(容器内抹薄薄一层食用油)

10等山楂糕自然晾凉凝固后就可以切片食用了,又酸又甜,没有添加剂哦!


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