茶叶蛋: 适量， 洋葱: 适量， 蒜: 适量， 泰椒: 适量， 柠檬叶: 适量， 香菜: 适量， 青柠: 适量， 南姜: 适量， 咖喱膏: 适量， 椰奶: 适量
1茶叶蛋入油锅炸出虎皮；将黄油在锅中融化，放入洋葱、蒜、、姜、香菜、泰椒碎放入炒香；
2锅中加入咖喱膏和椰奶，煮沸后放入“虎皮蛋”
3放入柠檬叶和青柠，及盐，待汤汁浓缩后，即可出锅。
茶叶蛋经过炸制后，口感更加，也更适合包裹酱汁。南洋风味的调味汁让普通的茶叶蛋带有浓浓的咖喱香味和椰奶香味，甜中带辣，极具娘惹风情，正好可以弥补茶叶蛋味道平平的缺点。