椒盐虾

原料

虾: 500g, 葱姜蒜: 少许, 干红辣椒: 5个, 料酒: 少许, 淀粉: 少许, 油: , 椒盐粉: 一瓶

步骤

1虾清洗干净

2开背去虾线

3葱姜蒜,干红辣椒,切好备用

4我用的就是这样的椒盐粉,很便宜三块钱一瓶

5虾用料酒稍微抓一下,然后倒入干淀粉,然后拌匀

6锅内倒油,烧至八成热,然后将拌好的虾倒入

7炸至金黄,捞出放到一边备用

8锅内放入刚刚切好的葱姜蒜辣椒,炒香

9炒香后倒入虾,均匀的倒入椒盐粉(椒盐粉根据个人口味放,椒盐粉里面是有盐的,所以不需要单独放盐)

10倒入椒盐粉,然后翻炒均匀,装盘

小技巧

虾炸好就要炒,如果放的时间太长虾就不酥脆了


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