原料

泰国粉丝: 2 包， Beyond Beef: 1 碗， 蒜蓉: 1汤匙， 豆卜: 6-8 个， 虫草花酱: 1 汤匙， 老干妈辣椒酱: 2 汤匙， 镇江醋: 2 汤匙， 豉油: 1 汤匙， 蒜蓉: 1 汤匙， 牛肝菌粉: 1 茶匙， 水: 1 碗

步骤

1准备好所有材料，再将豆卜汆水，沥干水，切半备用。

2粉丝用热水浸软，沥干水备用。

3先将素牛肉冲洗两次，沥干水，以去除香草味道。

4烧热锅，下少许油将蒜蓉炒香，下素肉炒一会。

5下调味料拌炒香。

6下豆卜炒香。

7下水煮一会。

8最后下粉丝。

9煮至汁变浓稠即可。

小技巧

1. 可按个人喜好选用素牛肉或鲜肉碎。 2. 虫草花酱可于Green Common或一田购买。 3. 泰国粉丝口感较一般粉丝软糯。 4. 可按个人口味选用不同菇菌类。 5. 可按个人口味增减辣椒酱分量。