干鱿肉饼

原料

干鱿鱼: 1只, 猪梅肉(带点肥肉最好): 1斤左右, 姜: 几片

步骤

1干鱿鱼提前用温水泡3-5小时。

2干鱿鱼泡软后,猪梅肉切片再切条再切粒,然后就开始剁肉。。。

3干鱿鱼也切条再切粒,混合猪肉里一起剁,偶尔翻翻,让鱿鱼均匀散布在猪肉饼野。

4剁到差不多,撒点盐,少许油。再剁再翻。。。

5最后放几片姜在猪饼上面,放电饭煲里跟饭一起煮。饭好了肉饼就好了,鱿鱼的香味跟肉融合一起,真的很好吃!

6最后饭好了,可以撒点葱花。

小技巧

1.选猪肉选梅肉会很好,脆爽、最好就加点肥肉切粒的混合一起。 2.干鱿鱼我不太会挑,我就买了最贵的那种。 3.鱿鱼泡软后,记得把背后的透明那条东西丢掉,还要把眼睛摘定(眼睛会苦的)。


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