鸡血红烧豆腐

原料

豆腐: 500g, 鸡血: 500g, 色拉油: 25g, 豆瓣酱: 15g, 精盐: 2g, 酱油: 3g, 五香粉: 2g, 味精: 3g, 葱: 适量, 姜: 适量

步骤

1豆腐和鸡血分别切块备用。

2热锅放油,放入葱花,姜末,豆瓣酱。

3将葱姜末,豆瓣酱炒出香味。

4放入清汤,味精,酱油,五香粉。

5倒入鸡血块,豆腐块稍微炖一会儿。

6用水淀粉勾芡,加入味精调味。

7炒拌均匀后,出锅装盘即可。

小技巧

一般人均可食用。 贫血患者,老人,妇女和从事粉尘,纺织,环卫,等工作的人尤为应该常吃。高胆固醇血症,肝病,高血压和冠心病患者应少吃。


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