山药莓果沙拉

简介

山药富含蛋白质和碳水化合物,肉质洁白细嫩,味甘,拌入西洋芹、草莓和苹果生食,色彩鲜丽,口感滑爽。但生食不易消化,肠胃虚弱者宜熟食。

原料

山药(鲜淮山)300克,去皮切条,西洋芹菜150克,切小块,草莓150克,切半,苹果150克,切丁,核桃(烤熟)30克,酱油1汤匙,柠檬汁11/2汤匙,糖粉1汤匙,芝麻酱2汤匙,香菜(芫荽)10克,切碎(可选)

步骤

1.取一小碗,倒入酱油、柠檬汁、糖粉、芝麻酱,用2汤匙冷开水拌匀,调制成酱汁。 2.山药等切好的食材放入沙拉碗,食用时淋上酱汁,撒入核桃,拌匀。可加少许香菜点缀。


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