原料

猪肝: 300g， 青椒: 2个， 洋葱: 半个， 葱: 适量， 姜: 适量， 蒜: 适量， 料酒: 适量， 淀粉: 适量， 生抽: 适量， 盐: 适量

步骤

1准备猪肝、洋葱和辣椒。

2猪肝用水和料酒浸泡。

3清水洗净后再加入淀粉和生抽抓匀。

4锅里放油先把辣椒和洋葱翻炒均匀盛出。

5锅里放油烧热后放入葱姜蒜爆香，猪肝沥水后放入锅内翻炒至9成熟。

6加入辣椒和洋葱翻炒全熟后加入盐和生抽翻炒均匀。

7装盘盛出。