五香肉松

原料

里脊: 450克, 料酒: 一大勺, 葱: 50G, 姜: 50G, 生抽: 2大勺, 白糖: 30克, 甜面酱: 一大勺, 盐: 5G, 八角: 2个, 桂皮: 一小块, 水: 800G

步骤

1里脊肉切厚片,葱、八角、桂皮、姜放入调料包

2把切好的肉片、调料包放入美善品主锅,倒入水和料酒,以40分钟/100度/反转/速度1

3将煮好的肉倒入碗中备用,清洁主锅。

4将煮好的肉,加甜面酱、生抽、盐、糖放入主锅

5以15分钟/蒸煮键/速度2拌炒,取下量杯

6将炒好的肉松盛入烤盘,烤箱预热至180度,烤5分钟

7放凉就可食用了?

小技巧

不喜欢吃脆口感肉松的可以不用进烤箱 喜欢有芝麻的肉松就把烤熟的芝麻最后拌入即可,海苔也是


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