扬州炒饭

原料

鸡蛋: 1个, 胡萝卜: 一个胡萝卜中的一部分, 香肠: 一根香肠中一部分, 青椒: 一个青椒切几片, 隔夜饭: 一碗, 葱: 几根, 盐:

步骤

1把胡萝卜,香肠,青椒(或青豆) 切成方块小丁

2打个鸡蛋,里面放点葱,搅匀

3锅子放油到8成热,放入胡萝卜,青椒,香肠,胡萝卜多炒会

4放入蛋清,一起炒

5 加勺盐,炒阿炒,炒熟,蛋可以切一下拿刀,先盛出来放边上

6锅里再加点油,饭加进去(最好是隔夜饭,颗颗分明),炒阿炒,放一小勺盐再炒

7炒阿炒,别焦掉,放刚才的那碗蛋胡萝卜青椒香肠。再混起来炒,别发黄别焦掉就好

8拿个碗,盛出来

9完成。吃掉。

小技巧

这样烧出来饭是白的,不然蛋和饭一起炒就变黄了


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